பொதுவாகவே இந்திய உணவுகளில் லெமன் சாதம் முக்கிய இடம் வகிக்கின்றது. அதன் மணம், சுவை மற்றும் விரைவில் செய்யக்கூடிய தன்மையால் மிகவும் பிரபல்யமான உணவாக இருக்கின்றது. பெரியவர்களுடன்…
Browsing: சமையல்
இட்லி நமது காலை உணவில் மிகவும் முக்கியமாக இடம்பெறும் ஒரு உணவாகும். இதற்கு கட்டாயமாக அரிசி ஊழுந்து தேவபை்படும். இதை வைத்து தான் பாரம்பரியமாக மக்கள் தொண்டு…
நாம் வீட்டில் விழாக்களின் போது பல வகையான உணவுகளை செய்து உண்பது வழக்கம். ஒவ்வொரு நாளும் சமைப்பதை விட இந்த விழா காலங்களில் மட்டும் நாம் ஒரு…
நம்மில் பெரும்பாலோர் இந்த செட்டிநாடு மிளகு சிக்கன் மசாலாவை பெரும்பாலும் சாப்பிட்டிருக்க மாட்டோம். இந்த செட்டிநாடு மிளகு சிக்கன் மசாலா சாதம், சப்பாத்தி, பூரி, இட்லி, தோசை…
பாகற்காய் என்று கூறினாலே, கசப்பு மட்டும்தான் நினைவுக்கு வரும். இதன் கசப்புச் சுவையின் காரணமாகவே பல பேர் இதை விரும்புவதில்லை. ஆனால், கசப்பாய் இருக்கும் பாகற்காயில் நிறைய மருத்துவ குணங்களும்…
மாலை நேரங்களில் டீ, கோப்பியுடன் ஏதாவது சாப்பிட இருந்தால் நன்றாக இருக்குமே..என்று யோசிக்கும்போது, சட்டென்று நம் நினைவுக்கு வருவது வடை தான். சாதாரணமாக செய்யும் வடை போலல்லாமல் அதில் வித்தியாசமாக…
பொதுவாக இந்தியாவில் காலை, இரவு வேளைகளில் இட்லி, தோசை தான் உணவாக இருக்கும். அந்த தோசை, இட்லிக்கு தொட்டுக்கொள்ள இட்லி பொடியை கடைகளில் வாங்காமல் வீட்டிலேயே செய்தால் அருமையாக இருக்கும்.…
சமையலின் போது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் குக்கர் சமைக்கும் போது சில தருணங்களில் தண்ணீர் வெளியே கசியும். இதற்கு காரணம் என்ன? எவ்வாறு சரிசெய்யலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்ளலாம்.…
உணவு என்றாலே எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். அதிலும் புதிது புதிதாக வித்தியாசமாக சமைத்து சாப்பிடுவதென்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது. அப்படி பல வகையான குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள். அந்தவகையில், இன்று வத்தக்கொழும்பு…
பொதுவாக கோடை காலத்தில் நம் நாக்கு எதையாவது தேடிக்கொண்டிருக்கும். அதுவும் இந்த மாதத்தில் ஆரம்பித்ததும் சூரியன் சுட்டெரிக்க ஆரம்பித்து விடும். இதனால் நீங்கள் உடலை நீர்ச்சத்து குறையாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். அதுவும்…